En estas fechas navideñas, el chocolate caliente es infaltable, es una tradición y a quien no le gusta el chocolate?, En lo personal, me encanta!!. acá te dejo una receta de chocolate caliente casera.

Ingredientes:

• 2 Tarros de leche evaporada
• 2 Tabletas de chocolate para taza
• 2 medidas de agua similar a la del tarro de leche
• ½ cucharadita de vainilla
• Azúcar a gusto
• 1 chocolate (puede ser sublime)
• 1 ramita de canela
• 1 cucharadita de mantequilla

Preparación

Colocar las tabletas de chocolate en una olla, agregar canela y azúcar hasta que se disuelva completamente.

Lego agregar la leche evaporada, la esencia de vainilla, la mantequilla y el chocolate sublime o cualquier otra marca.

Si deseas  que espese ligeramente puedes agregar 1 cucharada de maicena y hervir hasta que diluya todo.

Acompáñalas con un rico panetón.

Ya estamos en vísperas navideñas y el panetón es algo infaltable en la mesa, a grandes y peques les encanta, en algunos lugares es conocido también como pan dulce.

Indiscutiblemente puedes comprar el panetón, existen muchas marcas, pero lo mejor seria que lo prepares tu misma, en compañía de tus peques, ya que estas fachas son para pasarla en familia y te aseguro que el sabor es mucho mas agradable.

INGREDIENTES:

- 600 Grs. de harina sin preparar
- 1 Cdta. de sal
- 1/4 de Cdta. de esencia de panetón
- 60 Grs. de levadura fresca
- 2 Cdas. de azúcar
- 1 taza de leche fresca
- 200 Grs. de margarina
- 6 yemas
- 150 Grs. de azúcar
- 1 Cdta. de canela
- Pizca de nuez moscada rallada
- 1/4 Cdta. de ralladura de limón
- 1/4 Cdta. de ralladura de naranja
- 150 Grs. de pasas rubias y negras
- 150 Grs. de fruta confitada

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180º C
2. Tamizar la harina y sal
3. Colocar la harina en la mesa y formar un volcán
4. Disolver la levadura con una Cda. de azúcar Y 3 Cdas.de agua tibia. Dejar reposar por 2 minutos hasta que la levadura leve.
5. En un bol batir la margarina con 5 yemas, las especias, ralladuras, esencia de panetón y agregar esta mezcla en el centro de l volcán de harina.
6. Luego, agregar la levadura, el azúcar restante y la leche.
7. Mezclar y amasar bien hasta que no se pegue en las manos.
8. Colocar la preparación en una vasija, tapar y dejar levar por dos horas.
9. Retirar el preparado ya levado e incorporar la fruta confitada y las pasas previamente espolvoreadas con harina. Integrar la masa.
10. Pintar la superficie del papel donde se colocan el panetón con huevo batido.
11. Colocar el preparado en el papel, hacer en cruz en la parte superior del panetón y dejar levar por una hora.
12. Llevar al horno a 180º C. por una hora.

TIPS:

Para esta receta se necesitan los siguientes ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• ½ cuchara de mantequilla
• 40 gotas de aroma para chocolate sabor café
• ½ paquete de galletas de vainilla
• 1 yema de huevo
• Gotas de colorante suave marrón

Se lleva la leche condensada al fuego lento, se agrega la mantequilla y la yema de huevo, tienes que estar moviendo constantemente, después que todo este bien mezclado agregas la galleta. Quita del fuego y agrega el aroma de café y el colorante suave marrón.

Forma los ojitos y báñalos con pasta de azúcar derretida, adorna con verde el centro y pinta los detalles con colorante rojo.

TORTA DE CALABAZA
Ingredientes:
½ taza de azúcar
½ taza de manteca
1 cucharada de canela
½ cucharada de sal
1 huevo
¾ taza de miel
¾ taza de leche
2 tazas de harina
1 cucharada de levadura

Preparación:
Coloca en un recipiente el azúcar, la manteca, la canela y la sal, luego agrégale el huevo y batir con fuerza hasta que la mezcla resulte bien esponjosa.

Vierte la miel y la leche, después agrega la harina y la levadura y no dejes de batir hasta que la mezcla luzca homogénea.

Escoge un recipiente redondo o alguna forma especial para Halloween, vierte la mezcla y ponlo en el horno a una temperatura media (130ºC o 250 F) durante 35 minutos.

Al final decórala a tu gusto, si quieres le puedes echar al final zumo de naranja y a comer!

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Puedes prepararlas con tus niños, e invitárselas a quien gustes, e inclusive en la decoración pondrás en marcha la creatividad e imaginación de tus peques, nada mas dulce hecho con mucho amor.

Ingredientes para la preparación:

• 2 1/4 taza de harina.
• 1/4 cucharada de canela molida.
• 1/4 cucharada de jengibre molido.
• 1/4 cucharada de nuez moscada molida.
• 1 pizca de sal.
• 3/4 taza de mantequilla.
• 1/2 taza de azúcar morena.
• 2-3 cucharaditas de ralladura de cáscara de naranja.
• 1/2 taza de puré de calabaza.
• 1 yema de huevo batida.

Coloca la harina, canela, jengibre, nuez moscada y la sal en un bol grande y mézclalos bien, en otro recipiente coloca mantequilla con el azúcar y ralladura de naranja, junta las dos mezclas, agrégale puré de calabaza y la yema del huevo.

Mezcla hasta obtener una masa suave y envuélvela en una bolsa de plástico para meterlo en el refrigerador por 30 minutos.

Precalienta el horno, mientras echas en la mesa un poco de harina, para echar a la masa, hasta tener un espesor de medio centímetro, ayúdate de moldes para hacer formas como: calabazas, fantasmitas, búhos, etc.

Lleva al horno entre 10.15 minutos, revisa que se pongan de color dorado y después déjalas enfriar.

Al final puedes decorar puedes cubrir las galletas con glass de colores y utilizar chocolate fundido para los detalles, luego mmm bueno a comer pues que serán las galletas mas ricas.

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Para la preparaciòn necesitas los siguientes ingredientes:

· 1 paquete grande de galletas de vainilla

· 1 tarro de leche condensada

· coco rallado

La preparación es muy fácil, colocas las galletas en dos bolsitas, luego asegúrate que se encuentren bien cerradas, junto con tu niño chanca la bolsita con los puños.

Coloca las galletas molida en un bol, a continuación echa la leche condensada poco a poco hasta tener una masa consistente, luego hacemos las bolitas y las pasamos por el coco rayado.El coco es opcional, pues no a todos los niños le agradan mucho, si quieres lo pones.

Los niños se divertirán mucho al preparar sus propios dulces.